鱼干家常做法大全(鱼干的家常做法大全)

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本文目录

1. 红海鱼干的鱼干鱼干做法
2. 晒鱼干家常做法
3. 鄱阳湖鱼干家常做法

红海鱼干的做法

1  、将大鱼切开；

2、家常清水洗净 ，做法浸泡去掉咸味；

3、大全准备材料；

4、鱼干鱼干去鱼鳞；

5 、家常将五花肉和红鱼干切成厚片；

6、做法锅内放小许油 ，大全油热后放入五花肉煸炒 ，鱼干鱼干炒至微微发黄盛出备用；

7 、家常锅内放油 ，做法放入红鱼干，煎至两面金黄盛出；

8、把煎好的鱼干和五花肉放入锅内倒入适量的水 ，加入姜片和葱倒入黄酒 ，再放少许冰糖
，大火烧开，水开后改小火煮二十分钟即可。

晒鱼干家常做法

1、为防止鱼在没晾晒干前变质 ，在腌制前不用水洗净 ，直接让鱼全身都沾上盐 ，放置一夜。

2、到早上用鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身 ，然后一条条的拿出来晾晒 。注意如果是夏天
 ，晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮 。

3、两天后，在鱼就比较干爽了

4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西，然后继续晾晒，一直到鱼干没有水分就可以了 。

鄱阳湖鱼干家常做法

1、准备食材：鱼干150克 、生姜1块 、葱一颗、生抽、花生油各适量。

2 、具体做法 ：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟 ，沥干水分后 ，用碟子铺装好，放上姜丝。

3、淋上适量的生抽、花生油。锅置火上 ，加入适量的水 
，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去，大火蒸10分钟后，撒上葱花即可 。

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